คุกกี้ คือขนมอบชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ซึ่งทำจากแป้งสาลี คำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัตช์ koekje ซึ่งหมายถึง "เค้กชิ้นเล็ก ๆ" แรกเริ่มเดิมทีนั้น คุกกี้ทำโดยการแบ่งแป้งขนมเค้กที่ผสมแล้วออกมาส่วนหนึ่ง จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ เพื่อทดสอบอุณหภูมิที่จะใช้อบขนมเค้ก คำว่า "คุกกี้" (cookie) ใช้กันในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะที่ในสหราชอาณาจักรจะเรียกขนมแบบเดียวกันนี้ว่า "บิสกิต" (biscuit)

ช็อกโกแลตเอ็มแอนด์เอ็มสีสันสวยงาม หากได้เอามาทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ เอ็มแอนด์เอ็มสูตรจาก picky-palate.comคงจะสร้างความตื่นตาตื่นใจไม่น้อย นอกจากใส่เอ็มแอนด์เอ็มแล้วยังเพิ่มช็อกโกแลตชิพลงไปอีกด้วย รสสัมผัสกรอบหวานมันกำลังดี เอาไว้กินเล่นเพลิน ๆ ยามดูหนังดูละครก็ได้ หรือจะทำมอบเป็นของขวัญของฝากก็เก๋ สะดุดตาแน่นอน 

 ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเอ็มแอนด์เอ็ม

           เนยจืด 1 ก้อน
           น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
           น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
           ไข่ไก่ 1 ฟอง
           กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
           แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1-1/2 ถ้วย
           ผงเจลาตินกลิ่นวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ
           เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
           เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
           ช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย

           เอ็มแอนด์เอ็ม 1-1 1/2 ถ้วย

 วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ เอ็มแอนด์เอ็ม

 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้

 2. วางกระดาษรองอบในถาดอบ เตรียมไว้

 3. ตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป 

 4. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงเจลาติน เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยเอ็มแอนด์เอ็มลงไปคนให้เข้ากัน

 5.  ตักส่วนผสมคุกกี้ลงไปบนกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ